Concept

当店の名物は、450℃の石窯で焼き上げる石窯ピッツァと、彩り豊かなフルーツ漬けモヒートです。
ピッツァ生地には、厳選したイタリア産小麦と自家製の昆布だしを使用し、一晩じっくり熟成。
小麦の豊かな香りと旨みを引き出し、当店ならではの味わいに仕上げています。
焼き上げは、火と石の力を生かした高温短時間。
約1〜2分で一気に焼き上げることで、外はパリッと香ばしく、中はモチッとした食感に。
石窯ならではの遠赤外線効果も加わり、素材の美味しさをしっかり閉じ込めたボリューム満点の一枚をお楽しみいただけます。

また、彩り豊かなフルーツ漬けモヒートは、爽やかな香りとみずみずしい果実感が広がる、食事に寄り添う当店おすすめの一杯。
モヒートのすっきりとした味わいが口の中をリフレッシュしてくれるため、食べ応えのある石窯ピッツァも最後までさっぱりと美味しくお召し上がりいただけます。
このこだわりのピッツァとモヒートの組み合わせは、ランチには華やかさを、ディナーにはゆったりとした時間を彩ります。

ランチは、綱島エリアでは珍しい石窯ピッツァと旬の食材を楽しむビュッフェ形式を採用。
ディナーはピッツァやパスタ、タパスとともに心地よいひとときを。
本物のトラットリアの味を、日常の中で気軽に心ゆくまで味わっていただけるお店です。